关于我们


我们的企业起始于2006年,经过了对当地产业多年的研究和考察,我们决定重拾斯蒂利亚诺当地制面的古老传统工艺,让以往的光辉再度发光。

 

就这样 自制”Fattincasa”面食厂诞生了。

 

得益于这些年与卢卡尼亚当地名人的出色合作,现今我们能够提供高品质的面食,他们是:Innocenzo Gareccia - 原Sarubbi面食厂的磨坊主;Giacinto Padula - 马泰拉知名的面食厂商; Innocenzo Colangelo - 斯蒂利亚诺的富有远见的企业家, 推广种植参议员帽子小麦的先驱。他们每个人为我们的业务做出了重要的贡献,使我们的生产工艺越来越好。

 

 

 

自制(Fattincasa)面食厂的诞生源自于对古老的面食工艺和知识的恢复,但最主要的是实现我们的梦想:让这片土地上的传统制面工艺重现辉煌。

 

 

我们企业的招牌是具有宝贵的有机认证: 有机农业, Ismecert, USDA有机生物.



价值


对环境的尊重


我们守旧,我们留心爱护环境,为此我们推广古老的面食传统, 使用尖端技术以尽量减少对环境的影响.

 

特别来说,我们保护环境通过这些方法:

 

- 合法性: 我们的生产过程是根据相关立法和规定的,对环境绝不使用有害物质 ;

 

- 减少对环境的不良影响和预防环境污染: 我们的生产活动匹配相关的环保技术来减少对能源的消耗,对环境的影响并且做好预防环境污染 ;

 

-再循环和回收: 我们对生产过程产生的废物进行规范的处理和审查,以促进废物的回收再循环过程 ;

 

 

-对员工的健康和工作场所的卫生:我们让员工意识到对于环境保护的重要性,统一按照对于环境的保护,工作场所的卫生和安全方面的法规进行生产活动。

 

区域的发展


 

让传统产业和当地美食更具价值代表着Fattincasa企业的初衷和进展。

 

我们知道我们必须以前人的传统为起点,为了让地区得到维护和新的发展前景。

 

我们不模仿别人做的事,我们重视发展自己知道做的事, 它根植在我们的文化里并且是我们的名片。

 

其中的一个特色正是古老的硬质小麦和优质面食的生产:在这个产业我们多年来一直站在最前列。

 

我们的目标是推广斯蒂利亚诺的这个卓越产业,并让它更具价值。

青年力量


我们Fattincasa企业相信年轻人的才干,并致力让当地的年轻力量留在这里,不要走开。

 

因此,我们的员工和合作伙伴大都是干劲十足想要学习的年轻人,他们有力量,有思路,具备承接能力 。

 

我们的面食厂聘用刚毕业的和应届毕业生使他们能够接触工作和生产的世界。

 

目标是让年轻人认识到斯蒂利亚诺面的卓越,因为他们虽然听说过当地面食的传统,但是却还不知道它在工业方面的潜力;我们要他们学习用他们的手如何做一个好的面食,因为Fattincasa面食厂最真实的恢复了它的原味。

 



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Fattincasa di Delle Fave Nunzia & C. SNC

Via Pertini, 13 - 75018 - Stigliano (MT) ITALY